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Lehre Koch (m/w/d)

ab
ab 2025
Arbeitszeit
Lehrzeit 3 Jahre (mit Matura 4)
Besonderheit
mit und ohne Slow Food Lehre möglich

Dein Traum: kulinarisch verzaubern. Ein Lächeln auf den Gesichtern. Deine Kreativität: wächst und wächst ... Dein Geschmackssinn: fein. Dein Geruchssinn auch. Augenmaß und Fitness kommen von selbst. Bei uns lernst du, was Kochen bedeutet. Regional. Saisonal. Slow Food. Bio. Das schönste Handwerk der Welt. Für die große weite Welt.

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Was du bei uns erwarten kannst und was wir von dir erwarten.
Deine Aufgaben
  • Kennenlernen, Einarbeiten, Erlernen und Praktizieren der einzelnen Posten in der Küche
  • Bio-Lebensmittel verarbeiten und kochen
  • Mitarbeit für die Qualitätssicherung
  • Hygienerichtlinien nach HACCP
Deine Qualifikationen
  • Abschluss einer höheren Schule bzw. Beendigung 9. Schuljahr
  • Interesse am Kochen
  • Begeisterung für richtig gute Lebensmittel und deren Produzent:innen
  • Kreativität, ein guter Geschmackssinn und Freude fürs Essen
Deine persönlichen Benefits
  • Eine hochwertige und bequeme Arbeitskleidung
  • Schwerpunkt Slow Food Lehre auf Wunsch
  • Gemeinsame Lehrlingsaktivitäten
  • 3x täglich frisches Bioessen genießen und wohnen im Teamhaus
  • Spa + Sport + Fitness-Nutzung alles inklusive
  • team.antrieb und Weiterbildungsmöglichkeiten
  • … um ein paar zu nennen

Diese Lehre mit Slow Food Schwerpunkt upgraden

Die Basis ist Qualität. Für alle.

Wie alle unsere Lehrlinge erhältst du auch bei der slow.food.lehre eine hochqualitative Ausbildung bei uns im Hotel. Außerdem besuchst du ergänzend die Berufsschule.

Jedes Jahr ein Produzent:innen Modul.

Eine Woche deiner Lehrzeit verbringst du nicht im Hotel, sondern bei einem unserer Partner-Produzent:innen. Und das je Lehrjahr und natürlich in deiner Arbeitszeit. So lernst du viel mehr. Über die Produktion. Du kannst mitmachen, hinterfragen und verkosten. Superspannend.

Slow Food Zertifikat.

Zum Abschluss deiner Lehre erhältst du zusätzlich zur erfolgreichen Lehrabschluss-Prüfung ein Zertifikat von uns über die erfolgreich absolvierten Produzenten-Module.

Eine Reise zum Ursprung.

Das absolute Erlebnis der Ausbildung ist entweder der Besuch der zweijährig stattfindenden Slow Food Messe „Terra Madre“ in Turin oder eine Reise direkt nach Bra ins Piemont zur Wiege der Slow Food Bewegung. 3 Tage inkl. Übernachtung, Führungen und Zeit für Slow Food Genuss.

zwei Ausbildungszweige.

Du träumst davon in der Küche zu arbeiten? Prima! Du möchtest lieber die Gäste im Restaurant begeistern. Auch gut! Beide Ausbildungszweige sind als slow.food.lehre möglich. Welche Basis die richtige für dich ist, entscheidest du.

Slow Food Travel Workshop mal drei.

Weiterbilden während der Arbeitszeit. Du kannst jährlich bei drei inspirierenden Slow Food Travel Workshops bei uns in der Region teilnehmen. Die Wahl triffst du. Bei 23 verschiedenen Themen ist die Auswahl gar nicht leicht.
Mehr zur Slow Food Lehre

Alle Benefits.

Ein Arbeitplatz, der Sinn macht.

Dir ist achtsamer Umgang mit Ressourcen und im Miteinander wichtig. Weil es nicht egal ist, wo du arbeitest.

Hier wohnst du schön.

Schöner Wohnen beim daberer sozusagen. In unseren beiden Teamhäusern. Gleich nebenan. Ein Ort zum Wohlfühlen und Abschalten. Im Zimmer oder im Tiny Apartment.

Unbefristeter Arbeitsvertrag im Ganzjahresbetrieb.

Wir arbeiten in zwei Saisonen meist von Mai bis November und von Dezember bis April mit kurzen Pausen dazwischen. Auf Wunsch ist dein Arbeitsvertrag unbefristet. Für deine Planungssicherheit.

Abwechslungsreiches und spannendes Arbeiten am schönsten Ort.

Du sprudelst vor Ideen? Es macht dir Freude gemeinsam zu Arbeiten und Gutes zu schaffen. Hier bist du goldrichtig!
Du willst mehr?
  • Ein Arbeitplatz, der Sinn macht.
    Dir ist achtsamer Umgang mit Ressourcen und im Miteinander wichtig. Weil es nicht egal ist, wo du arbeitest.
  • Hier wohnst du schön.
    Schöner Wohnen beim daberer sozusagen. In unseren beiden Teamhäusern. Gleich nebenan. Ein Ort zum Wohlfühlen und Abschalten. Im Zimmer oder im Tiny Apartment.
  • 3x täglich Bio und Genuss.
    Du musst nicht kochen. Du sparst dir das Einkaufen. Und trotzdem oder gerade deshalb hast du täglich die besten Produkte und den vielfältigen Geschmack. Daberer-Teamplayer eben.
  • Onboarding. Professionell und unkompliziert.
    Wir nehmen dich an die Hand. Deinen Start bei uns bewältigen wir gemeinsam. Wir zeigen und erklären dir alles. So macht der Arbeitsbeginn Spaß.
  • Ein familiär geführtes Haus. Für alle Generationen.
    Lass dich mitreisen. Von unserer Vision. Vom Gefühl. Vom Lachen. Vom Miteinander. Gemeinsam sind wir richtig stark.
  • Slow Food Travel Workshops für dich.
    Lernen von den Lebensmittel-Handwerker:innen in der Region. Über die Schulter schauen und mitmachen. Jahrelanges Wissen erleben und verkosten. Kostenlos für dich.
  • daberer.team antrieb. Zusammen lernen.
    Unser Weiterbildungsprogramm mit Schulungen, Ausflügen und gemeinsamen Erlebnissen für das beste Team. Gemeinsam lernt es sich ohnehin besser. Das ist unser Antrieb. Unser daberer team.antrieb.
  • Übertarifliche, faire Bezahlung.
    Ist kein Benefit, sondern Standard für uns, dass wir ordentlich fair und über dem Kollektivvertrag entlohnen. Wir wollen es aber dennoch nicht unerwähnt lassen.
  • Flexible Arbeitszeitmodelle.
    Wir sind viele und wir haben die unterschiedlichsten Möglichkeiten bei uns im Team zu arbeiten. Lass uns gemeinsam überlegen, welcher Weg für dich der richtige ist.
  • Unbefristeter Arbeitsvertrag im Ganzjahresbetrieb.
    Wir arbeiten in zwei Saisonen meist von Mai bis November und von Dezember bis April mit kurzen Pausen dazwischen. Auf Wunsch ist dein Arbeitsvertrag unbefristet. Für deine Planungssicherheit.
  • Fitness und natur.spa Nutzung. Alles inklusive.
    Du brauchst Entspannung? Nur zu. Du möchtest dich auspowern? Auf was warten? Der Fittnessbereich und der natur.spa sind für dich nutzbar.
  • Yoga oder Wandern. This or that?
    Du musst dich nicht entscheiden. Es geht beides. Bei Verfügbarkeit kannst du an unseren täglichen Yogastunden teilnehmen. Oder du schließt dich Sigrid und Christian bei den geführten Touren an.
  • Ermäßigung auf Massagen und Co.
    Wer ist nicht einmal verspannt. Hast du dich verlegen? Oder falsch gehoben? Conny und ihr Team wissen Rat. Das lockert die Muskeln. Und wie gut das tut. Zwischendrin. Die Hände unserer Kolleg:innen im Spa wirken Wunder.
  • Günstigere daberer.urlaube von nahen Angehörigen.
    Den daberer erleben, das kann auch deine Familie. Wir freuen uns immer über Besuch von den Liebsten. Das gibt es daher auch zum reduzierten Übernachtungspreis.
  • Weiterbildungen. Immer wieder.
    Du möchtest mehr lernen und dein Wissen erweitern? Sprich uns an. Weiterbildungen unterstützen und finanzieren wir!
  • Ermäßigung in Freizeiteinrichtungen in der Umgebung.
    Vom Klettern, zum Bogenschießen. Von Museen zu Freizeitaktivitäten im Freien. Wir wissen, wo du etwas sparen kannst.
  • Rabatt auf alle Produkte im Shop schöne.dinge.
    Du bist an der Quelle. Die schönsten Produkte. Für dich oder als Geschenk. Da schaut so manche:r von uns gerne rein und findet noch das Richtige.
  • Räder, E-Bikes und E-Roller zum Verleih.
    Ein Hoch auf die E-Mobilität. Unsere E-Bikes und die E-Roller bringen dich schnell von A nach B. Und für die sportliche Aktivität kannst du das Rad nehmen. Kostenlos natürlich.
  • Abwechslungsreiches und spannendes Arbeiten am schönsten Ort.
    Du sprudelst vor Ideen? Es macht dir Freude gemeinsam zu Arbeiten und Gutes zu schaffen. Hier bist du goldrichtig!
  • Trinkgeld, das ganze Jahr über.
    Wir sammeln das gesamte Trinkgeld und teilen es monatlich fair auf. Deine Berufsschulzeit sehen wir als Lehrzeit. Du bekommst auch für diese Zeit Trinkgeld.
  • Planbarkeit und regelmäßig ein freies Wochenende.
    Dein:e team.leiter:in schreibt den Dienstplan 2-4 Wochen im Voraus. So kannst du deine Freizeit gut planen. Zudem wird immer wieder ein freies Wochenende für dich eingeplant.
  • Lehrlings-get-together.
    Uns ist es wichtig, dass du alle Bereiche im Haus kennenlernst. So kommen alle Lehrlinge zusammen. Während der Arbeitszeit gemeinsam frühstücken, mit einem Eis die Küche entdecken, mit der Restaurantleiterin eine Runde Uno Extreme spielen. 😉
  • Ein offenes Ohr.
    Du brauchst Hilfe in der Berufsschule? Du tust dir mit einer Aufgabe schwer oder du hast Fragen zur Ausbildung. Es ist jemand für dich da.
  • Die Basis ist Qualität. Für alle.
    Wie alle unsere Lehrlinge erhältst du auch bei der slow.food.lehre eine hochqualitative Ausbildung bei uns im Hotel. Außerdem besuchst du ergänzend die Berufsschule.
  • Jedes Jahr ein Produzent:innen Modul.
    Eine Woche deiner Lehrzeit verbringst du nicht im Hotel, sondern bei einem unserer Partner-Produzent:innen. Und das je Lehrjahr und natürlich in deiner Arbeitszeit. So lernst du viel mehr. Über die Produktion. Du kannst mitmachen, hinterfragen und verkosten. Superspannend.
  • Slow Food Zertifikat.
    Zum Abschluss deiner Lehre erhältst du zusätzlich zur erfolgreichen Lehrabschluss-Prüfung ein Zertifikat von uns über die erfolgreich absolvierten Produzenten-Module.
  • Eine Reise zum Ursprung.
    Das absolute Erlebnis der Ausbildung ist entweder der Besuch der zweijährig stattfindenden Slow Food Messe „Terra Madre“ in Turin oder eine Reise direkt nach Bra ins Piemont zur Wiege der Slow Food Bewegung. 3 Tage inkl. Übernachtung, Führungen und Zeit für Slow Food Genuss.
  • zwei Ausbildungszweige.
    Du träumst davon in der Küche zu arbeiten? Prima! Du möchtest lieber die Gäste im Restaurant begeistern. Auch gut! Beide Ausbildungszweige sind als slow.food.lehre möglich. Welche Basis die richtige für dich ist, entscheidest du.
  • Slow Food Travel Workshop mal drei.
    Weiterbilden während der Arbeitszeit. Du kannst jährlich bei drei inspirierenden Slow Food Travel Workshops bei uns in der Region teilnehmen. Die Wahl triffst du. Bei 23 verschiedenen Themen ist die Auswahl gar nicht leicht.
Christian Daberer, Gastgeberfamilie
Noch Fragen?

Keine Frage ist zu viel. Ruf uns an oder schreib uns!

Wir freuen uns, von dir zu hören!

Dein Ansprechpartner:
Christian Daberer
+43 4718 590 jobs@biohotel-daberer.at
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