daberer slow.food.lehre.

Sind wir ehrlich. Die Qualität einer Lehre im Tourismus steht und fällt mit dem vermittelten Handwerk, der Qualität der Produkte, dem Verarbeitungsgrad und dem Serviceniveau. Und daher ist es gut, genau hinzuschauen, wo und was man lernt. Als Basis fürs Leben.

Dass wir ausschließlich frisch kochen ist Ehrensache. Dass unsere Produkte, die besten sind, die es gibt, versteht man spätestens dann, wenn man sich mit unserer Philosophie auseinandersetzt. Ja und dann ist da noch die Sache mit dem Ursprung, der Herkunft, der handwerklichen Produktion. Diese Schwerpunkte greifen wir auf. Durch Wissen und das aktive Mitarbeiten bei handwerklichen Kleinbetrieben. Zuschauen, mitmachen, selbst erleben. Genau das machst du als Slow Food Lehrling beim daberer.

Zusätzlich zur Produzentenwoche hast du noch die Möglichkeit jährlich während der Arbeitszeit an 3 weiterbildenden Slow Food Travel Workshops in der Region teilzunehmen. Die Wahl triffst du. Um die Organisation, die Kosten und alles drumherum kümmern wir uns.

Und dann heißt es Kofferpacken. Auf zum Ursprung. Und weil es ja spannend ist, die Slow Food Welt zu entdecken, nehmen wir dich mit. Zur zweijährig stattfindenden Slow Food Messe "Terra Madre" nach Turin oder direkt nach Bra und ins Piemont zur Wiege der Slow Food Bewegung. Eine 3-tägige Reise inklusive Übernachtung, Führungen und natürlich viel Zeit für Slow Food Genuss.